Zafferano in pistilli

Descrizione

I pistilli del fiore vengono estratti a mano con molta delicatezza, messi ad essiccare e poi tostati.

Conferiscono al piatto un sapore intenso ed unico e donano un colore delicato giallo arancio.

Basta una piccola dose per conferire al piatto aroma e colore. Viene utilizzato in tutti i piatti a base di riso come la Paella , di pasta come la fideuà, su zuppe e creme.