Storia della Paella

La paella è il piatto più famoso di tutta la gastronomia spagnola. È conosciuta in tutto il mondo e sempre più spesso si trova nei menú dei ristoranti. La cosa curiosa è che la vera ricetta spagnola è generalizzata e per tanto è difficile trovare l'originale ricetta. Col tempo pubblicherò le mie e le Vostre ricette. Read more...

La Paella Valenciana

La prima vera ricetta della Paella Valenciana parla di ingredienti che erano disponibili al tempo per cui Lumache, anatre e pollo. Poi col tempo è stata rivista e attualmente, quella che vi propongo , è la Paella Valenciana più cucinata in tutto il sud della Spagna. Read more...